Colombia - Tambo Reserve

Tambo ligt in het zuidwesten van Colombia en staat bekend als de agrarische schatkamer van de regio Cauca en het grootstedelijk gebied van Popayán. Dankzij de nabijheid van het Colombiaanse Massief profiteert deze streek van uitstekende agroklimatologische omstandigheden. Hierdoor is Tambo uitgegroeid tot de grootste producent van chontaduro, een bijzondere exotische vrucht, in Colombia. Daarnaast worden er hoogwaardige koffie en diverse andere landbouwproducten verbouwd.

Sinds 2018 werkt Cofinet samen met kleinschalige koffieboeren uit deze regio. Cofinet heeft een belangrijke positieve impact gemaakt door als eerste partij prijzen boven de marktwaarde te betalen op basis van koffiekwaliteit. De boeren in Tambo werken op zeer kleine plantages van minder dan één hectare en verbouwen voornamelijk Castillo-koffie. Door middel van technische ondersteuning en begeleiding helpt Cofinet de producenten om de kwaliteit en opbrengst van hun oogst verder te verbeteren.

Haven van verscheping: Cartagena, Santa Marta, Buenaventura

Smaakprofiel: Hoge aciditeit, medium body, fruitige aroma’s met frisse citrus- en zoete tonen