Ethiopia - Bensa Bombe

Abore Station – Premium Sidama Koffie uit Ethiopië

Het Abore Station ligt in de Sidama-regio van Ethiopië, in het Bona Zuria District (één van de 30 districten in deze koffieberoemde regio). Bombe is de naam van de koffielots die hier worden geproduceerd. Het station is vernoemd naar een brug die in 1997 werd gebouwd en opgedragen aan een lokale stamleider.
Onder het beheer van Asefa Dukamo Korma ligt het station op een hoogte van 1.920–2.020 meter, ideaal voor het verbouwen van hoogwaardige specialty coffee. Ongeveer 1.022 lokale boeren leveren hun koffie-bessen aan dit station.

Natural Process – Intense en Fruitige Sidama Koffie

De Natural lots worden direct na aankomst te drogen gelegd op verhoogde droogbedden van 25 meter lang. Afhankelijk van het weer duurt het droogproces 16 tot 25 dagen, waarbij de kersen regelmatig worden gekeerd voor een gelijkmatige droging. Dit resulteert in een rijke, fruitige en complexe smaak die typisch is voor Natural Ethiopische koffie.