Microlot & Fermentation

Vorige Artikel 10 van 16 Volgende

Colombia - La Primavera

€ 11,99 (inclusief btw)
Voorraad 100 stuks
Specificatie Omschrijving
Origin Colombia
Regio Bajo Encanto, Huila
Producer Freddy Correa
Hoogte 1800m
Variety Pink Bourbon
Processing Method Other
Geschikte zetmethode Filter

Wat deze pink bourbon speciaal maakt (naast de smaak) is het verwerkingsproces. Deze koffie werd verwerkt met 2 fermentatieprocessen. Begonnen werd met 24 uur voorfermentatie in de complete bes, gevolgd door 36 uur aerobe fermentatie in zakken in muscilage en eindigde met drogen op verhoogde bedden gedurende gemiddeld 15 dagen.

Deze koffie komt het beste tot zijn recht als filterkoffie, en is alleen beschikbaar als 250 gram zakje.

 

 

 

© 2019 - 2022 Independent Specialty Coffee Roasters | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel