Microlot

Vorige Artikel 14 van 17 Volgende

India - Harley Estate

€ 7,25
Specificatie Omschrijving
Origin India
Regio Manjarabad
Producer the Classic Synergy‘ s Group
Hoogte 945 to 1350 m
Variety SLN9
Processing Method Natural
Geschikte zetmethode Espresso & FIlter

Deze boerderij verbouwt al koffie sinds 1860 - en niet alleen koffie. Ook peper, cacao en kardemom worden hier verbouwt. De omstandigheden zijn ideaal; een nabijgelegen bron voorziet het water voor het wassen en de fermentatie. De andere planten zorgen voor een goed microklimaat waarin de koffieplant goed gedijd. 

Ook op het gebied van milieu neemt deze boerderij verantwoordelijkheid; Ze produceren hun eigen electriciteit, hebben een zero-plastic-waste policy en maken hun eigen compost.

Ongeveer 30% van de planten die verbouwd worden zijn arabica. 

Deze koffie is medium tot laag in aciditeit maar vol smaken die doen denken aan rijpe donkere vruchten; Dadel, zwarte bes, honing & wijn. De andere koffies uit India werden op de cuppingtafel weggeblazen door deze parel.

 

© 2019 - 2021 Independent Specialty Coffee Roasters | sitemap | rss